Jeśli wszyscy wyciągnęli już grille, skrzętnie schowane w piwnicy, by delektować się pysznymi porcjami mięsa na świeżym powietrzu, a pogoda nagle zaczyna płatać nam figle, my biegniemy Wam na ratunek!

Załóżmy, że w Waszej lodówce właśnie wylądowały żeberka (jeśli ich tam nie ma, to nic straconego – od tego jesteśmy:)), a wiosna demonstruje za oknem swoje drugie oblicze, to ślemy Wam przepis ratunkowy: Żeberka w kapuście.

 

Tradycyjnie zaczynamy od składników:

• 1 kg białej kapusty
• 1 kg żeberek
• suszone borowiki
• ząbek czosnku
• cebula
• miód kaszubski
• tymianek, sól, pieprz

Myjemy żeberka, suszymy, dzielimy na mniejsze porcje. Obieramy i kroimy cebulę i czosnek. W głębokiej misce mieszamy mięso z warzywami i przyprawami (sól, pieprz, tymianek), dodajemy miód kaszubski i borowiki.

W tym czasie kapustę podgotowujemy, by zrobiła się miękka. Następnie wykładamy naczynie żaroodporne żeberkami z warzywami, wlewamy szklankę wody i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na 1,5 godziny.